26년 초복 복날 삼계탕 보양식 고혈압 당뇨 환자가 피해야 할 조리법 3가지 지원대상 및 신청방법 총정리

복날 삼계탕이 건강식처럼 느껴져도 조리법에 따라 고혈압이나 당뇨 환자에게는 오히려 부담이 될 수 있습니다. 가장 먼저 피해야 할 것은 소금 간을 처음부터 강하게 넣는 방식입니다. 이렇게 하면 국물 섭취량이 늘어날수록 나트륨 부담도 커집니다.

두 번째는 찹쌀을 과하게 넣는 조리법입니다. 닭 배 속을 찹쌀로 꽉 채우고 국물까지 먹으면 한 끼 탄수화물 양이 빠르게 늘어날 수 있습니다. 세 번째는 닭기름을 걷어내지 않고 오래 진하게 끓여 먹는 방식입니다. 기름진 국물은 식후 더부룩함을 키우고 열량도 높입니다.

정리하면 피해야 할 3가지는 강한 간, 많은 찹쌀, 과한 기름입니다. 이 세 가지만 줄여도 복날 보양식을 훨씬 안전하게 즐길 수 있습니다.